çocuk beslenmesi(yaşa göre)

'Çocuk Sağlığı ve Bakımı' forumunda Dine tarafından 30 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    çocuk beslenmesi(yaşa göre) konusu 04_12 ay

    � BEŞAMEL

    Yağla unu bir kabın içine alarak orta ısıdaki ateşe oturtun. Rengi hafifçe sararıp köpürmeye başlayınca, sütü soğuk olarak bir defada üzerine dökün ve ...




    � ÇİĞ DOMATES SUYU

    Domatesleri önce yarım saat kadar buzlukta bırakın. Daha sonra çıkarıp soğuk suyun altından geçirin. Kabuklarını soyun, parmaklarınızın yardımıyla çek ...




    � DOMATES MAMASI

    Domatesi iyice yıkayın, kurulayın ve buzdolabının buzluk kısmına koyun. Bu arada et suyunu ısıtın. Bisküvileri bir kasenin içine ufalayın, et suyunu ü ...




    � DOMATES SUYU

    Domatesleri bir dakika kaynar suya batırıp çıkarın. Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde bir tencerenin içine doğrayın. ...




    � ET SUYU

    Eti, soğuk suyla bir tencereye koyarak orta ısıda kaynatın. Tuzunu katın ve üstünde beliren köpükleri kevgirle alın. Öte yanda, ayıklayıp yıkadığınız ...




    � İRMİK MAMASI

    Kaynamakta olan suya yıkanmış domatesleri atın. Su yeniden kaynadığında domatesleri çıkarın, kabuklarını soyun, çekirdeklerini ayıklayın ve küçük parç ...




    � KABAK PÜRESİ

    Kabakların üzerlerini kazıdıktan sonra iyice yıkayın. Halka halka keserek buharda haşlayın. Haşlanan kabakları püre haline getirin. Yeniden ateşe otur ...




    � KESTANE VE FASULYE PÜRESİ

    Kestaneleri hafif ılık suda 12 saat kadar ıslatın. Sonra sudan çıkarın, kabuklarını iyice soyun ve içine biraz tuz ve adaçayı katılmış suda yarım saat ...




    � LEZZETLİ PÜRE

    Sebze suyunu ısınması için ateşe oturtun. Sebze suyunun sebzelerini ve haşlanmış fasulyeyi blender yardımı ile püre haline getirin ve mama tabağına ko ...




    � LOR MAMASI

    Bir tencerenin içinde pirinç ununu, et suyunu yavaş yavaş katarak eritin.Devamlı karıştırarak on dakika kadar kaynatın. Öte yanda, lor peynirini domat ...




    � PATATESLİ MEZGİT BALIĞI

    Balığı yıkayıp kuruladıktan sonra birkaç dakika buharda haşlayın. Sonra buna zeytinyağı ve limon suyu katarak mama tabağına koyun. Öte yanda, patatesl ...




    � SEBZE PÜRESİ

    Sebzeleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra, 1,5 bardak su ve çok az tuzla birlikte tencereye alın ve orta ısıdaki ateşe oturtun. Tencerenin ağzı kapal ...




    � SEBZE SUYU

    Bütün sebzeleri yıkayıp sularını süzdükten sonra, mutfak robotunun yardımıyla küçük parçalar haline getirin. Sonra hepsini bir tencereye alın, yemeğin ...




    � SOĞAN PÜRESİ

    Soğanın dış kabuklarını soyduktan sonra iyice yıkayın ve mümkünse robot yardımıyla parçalayın. Benmari usulüyle iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Piş ...




    � TAVUK KREMASI

    Tavuğun göğüs etini çok hafif tuz katılmış kaynayan az suda haşlayın. Öte yanda patatesi sert bir fırçayla suyun altında iyice yıkadıktan sonra, haşla ...




    � TEL ŞEHRİYELİ MAMA

    Sebze suyunu kaynatın. Kabağı yıkayıp, kurulayın ve kabuğunu soymadan, küçük parçalar halinde içine doğrayın. Kabaklar yumuşadıktan sonra çatalla çıka ...




    � UNLU DOMATES ÇORBASI

    Sebze suyuyla birlikte domates püresini bir tencerede kaynatın. Sonra unu da ekleyerek onbeş dakika kadar pişirin, Bu arada sık sık karıştırmayı unutm ...





    01_03 yaş
    � ALABALIKLI PİLAV

    2 su bardağı kadar suyu tuz ve defne yaprağıyla birlikte kaynatın. Sonra içine alabalığı atarak on dakika kadar haşlayın.Kepçeyle balığı ve defneyi te ...




    � BEZELYE PÜRELİ YUMURTA

    Yumurtayı bir kabın içine kırın ve bu kabı başka bir kabın içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun. Yumurtanın akı pişip, sarısı yumuşak kalmalıdır ...




    � CİĞER ÇORBASI

    Ciğerin yeşilimsi kısmını ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Sonra bunları yağla birlikte orta ısıda pembeleştirin. Ciğerlere ...




    � DOMATESLİ KIYMA

    Kıymayı dört kaşık su ve yağla birlikte bir kaba koyup, orta ısıdaki ateşe oturtun. Kıymayı, birbirine yapışmaması için çatalla ezin. Sık sık karıştır ...




    � DOMATESLİ YUMURTA

    Porselen küçük bir kaseyi ya da çukurca bir kabı kaynar suyla ısıtın. Sonra hafifçe yağlayın. Bu işlemden sonra bir kaşık domates suyu koyarak üzerine ...




    � EKMEK ÇORBASI

    Ekmeği bir kabın içine ufalayın ve bir miktar kaynamış su ile ıslatın. Öte yanda, ayıklayıp, yıkadığınız sebzeleri küçük parçalar haline getirerek 2 s ...




    � FIRINDA ALABALIK

    Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Öte yanda balığı, haşlanmış bezelyelerle yan yana bir kaba koyun. Sonra bunları benmari yöntemiyle 10 dakika ...




    � FIRINDA ENGİNAR

    Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Enginarları ayıkladıktan sonra tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Sonra çıkarıp, başaşağı çevirerek bir kenarda ...




    � ISPANAK KREMASI

    Ispanakları iyice yıkadıktan sonra kurutun ve ince ince kıyın. Bir kabın içinde ıspanakları tereyağla birlikte orta ısıda iyice yumuşatın. Sonra buna ...




    � İRMİK LOKMASI

    Sütü, biraz tuzla birlikte kaynattıktan sonra içine yavaş yavaş ekleyeceğiniz irmiği on dakika kadar pişirin. Bu arada da tahta kaşıkla karıştırmaya d ...




    � İRMİKLİ CİĞER

    İçinden birkaç kaşık bir kenara ayırarak, geriye kalan sebze suyunu orta ısıdaki ateşe oturtun. Kaynamaya başlayınca yavaş yavaş irmiği katın, ateşi d ...




    � KABAK DOLMASI

    Kabağın her iki başını kesip, üzerini kazıdıktan sonra, on dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Kabağı üç parçaya ayırın ve soğumaya bırakın. Öte yanda k ...




    � KABAKLI PİLAV

    Kabakların üzerlerini kazıdıktan sonra iyice yıkayın ve küp biçiminde doğrayın. Bir tencerenin içinde yağı ısıtın, kabakları içine atarak hafifçe pemb ...




    � KIYMALI ÇORBA

    Yağı bir kapta eritin, buna ince ince rendelenmiş sebzeleri atıp karıştırın. Sebzeler suyunu çekince kıymayı ekleyin ve dağılarak karıştırın. Kıyma da ...




    � NOHUTLU PATATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

    Zeytinyağının içine adaçayını, haşlanmış nohutu, yıkanmış, kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesleri katarak 10 dakika kadar pişirin. Daha ...




    � SONBAHAR KREMASI

    Kestanelerin kabuklarını çıkarıp defne yaprağı ve tuzla birlikte orta ateşte haşlayın. Bu arada kereviz sapını yıkayın, yapraklarını bir kenara koyun. ...




    � TAVUK SUFLE

    Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Tavuğun göğüs etini haşlayın, sonra sudan çıkarıp ine ince didikleyerek parçalayın. Sonra tavuk parçaların ...




    � TAZE TONBALIĞI TURTASI

    Patatesleri akarsuyun altında iyice fırçalayarak yıkayıp, haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirerek, içine margarinin ya ...




    � YUMUŞAK TOPLAR

    Ispanakları ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Suları süzüldükten sonra ince ince kıyın. Eğer suyu kalmışsa tel süzgece koyarak, suyunun süzülmesini sa ...

    03_06 yaş
    � AYVA KOMPOSTOSU

    Ayvaları yıkayıp, büyüklüğüne göre 4 veya 6 parçaya ayırın. Kabuklarını soyup, çekirdek kısmını çıkartın. Gerekirse ayva dilimlerini ikiye bölün.Ayval ...




    � BALIK KÖFTESİ

    Balıkları iyice temizleyip, sırtından keserek kanat gibi ikiye ayırın, kılçıklarını çıkartın. Kuyruğundan tutarak bıçak yardımıyla etini derisinden ay ...




    � BEZELYELİ MAKARNA

    Margarini bir tencerede eritin, küçük küçük doğranmış biberleri ve sosisleri ekleyin. Biberler biraz ölünce makarnaları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavu ...




    � CİĞERLİ OMLET

    Ciğerin zarını çıkarıp, kibrit çöpü gibi ince uzun parçalar halinde doğrayın.Tereyağında sotelediğiniz ciğere, küp küp doğranıp, kabukları soyulmuş ve ...




    � ÇİĞ BÖREK

    Soğanı ve domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğrayıp, kıyma, tuz, maydanoz ve karabiber yardımıyla koyu bir bulamaç yapın. Un, tuz ve su ile ...




    � DÖŞEME PASTA

    Bir tencereye unu koyun ve topaklanmasına fırsat vermeden sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Buna şekeri ve yumurta sarısını da ekleyin. Orta ateş ...




    � EKMEK VE FASULYE KÖFTESİ

    Yıkanmış ve ince ince kıyılmış sebzeleri margarin ve zeytinyağı ile birlikte bir tencerede ve on dakika karıştırarak pişirin. Sonra buna önceden haşla ...




    � FIRINDA KREP

    Krep tarifinde anlattığımız gibi çapları 12 cm. olmak üzere krepleri hazırlayın. Beşamel sosu verdiğimiz tarife göre hazırlayın. Fırınınızı 200 derec ...




    � GRAVYERLİ İRMİK GÜVEÇ

    Dört küçük kalıbı önce yağlayın, sonra da galeta unu serpin. Sonra kalıpları silkeleyerek, galeta ununun fazlasını alın. Öte yanda gravyer peynirini i ...




    � HAMSİ BUĞULAMA

    Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkartın ve bol su ile yıkayın. Kullanacağınız tepsiye ilk önce, ince ince dilimlediğiniz patatesleri dizin. Bunlar ...




    � ISPANAK KÖFTESİ

    Temizlenmiş ıspanakları köklerini kesip, ince ince kıyın. Avcunuzda iyice sıkarak suyunu çıkarın. Kaşar peynirinin yarım bardağını ayırın. Geri kalanı ...




    � İÇLİ KÖFTE

    Patatesleri akar suyun altında yıkadıktan sonra, kabuklarıyla haşlayın. Bu sırada bir tencerede 1 kaşık margarini eritin, bütün et türlerini küçük par ...




    � JÖLELİ PASTA

    Meyveleri küçük küçük parçalara ayırın ve derin bir kasenin içine yerleştirin. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre pişirin ve meyvelerin üzerine dök ...




    � KAĞITTA PİLAV

    Fırınınızı önceden 230 dereceye ayarlayın. Bir tavada zeytinyağı içinde sarımsaklar sararıncaya kadar kavurun. Sonra çıkarın. Yıkanmış, kurutulmuş ve ...




    � KAKAOLU KREMA

    Unu, yağsız olarak çok dikkatlice küçük bir tavada hafifçe kavurun. Un yanmadan, çiğ kokusunun gitmesini sağlayın. Ayrı bir tavada erittiğiniz margari ...




    � KIYMALI ISPANAK

    Ispanakları ayıklayıp, bol su ile yıkadıktan sonra doğrayıp ve süzülmesi için bir kenara bırakın.Bir tencerede margarini eritin ve soğanları buna ekle ...




    � KREP

    Yumurta, un, tuz bir kasede çırpılır. Bu işlem devam ederken yavaş yavaş süt ilave edilir. Yeterince çırpıldıktan sonra üzeri örtülerek yarım saat kad ...




    � LİMONLU PELTE

    Şeker, nişasta ve suyu bir tencerede telle karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ilave edin, biraz daha kaynatarak kıvamını koyulaştırın. Kaselere boşal ...




    � MAKARNA SALATASI

    Makarnaları bol tuzlu suda haşlayıp soğuk suda süzün. Süzülen makarnaları derin bir kaseye alın, havuç ve turşuları minik küpler halinde doğranmış şek ...




    � MANTARLI MAKARNA

    Makarnaları bol tuzlu suda biraz diri kalmasına dikkat ederek haşlayın ve soğuk sudan geçirerek süzülmesi için bir kenara bırakın. Diğer tarafta 1 kaş ...




    � MISIR KULESİ

    Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve haşlayın. Daha sonra suyunu süzerek mutfak robotunun robot kabında ince ince kıyın. Bu arada, daha önce tarifini ver ...




    � MISIR UNU ÇÖREKLERİ

    Bir tencereye 5 su bardağı su koyarak kaynatın. Sonra tuz atın. Tuz eridikten sonra mısır ununu yavaş yavaş içine katın ve tahta kaşıkla dibine yapışm ...




    � MÜCVER

    Kabakları kazıyın ve rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Dereotunu da incecik kıyın. Bütün malzemeyi iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın ...




    � PATATES ÇORBASI

    Patatesleri ve havucu ayrı ayrı haşlayın. Haşladığınız bu malzemeyi rendeden ya da robattan geçirin. Yağı tencerede eritin. Patates ve havuçları çok h ...




    � PORTAKALLI MUHALLEBİ

    Bir tencerede süt, şeker ve tuzu karıştırarak kaynatın. Bir bardak suyla pirinç unu ve nişastayı ezerek süte azar azar katıp, karıştırarak 10 dakika p ...
     

Bu Sayfayı Paylaş