Üzümlü Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda DeMSaL tarafından 9 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Üzümlü Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı konusu paskalya çöreği tarifi - mahlepli çörek tarifi


    [​IMG]
    Üzümlü paskalya çöreği malzemeleri

    Yarım paket yaş maya

    1 su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)

    1 çay bardağı ılık su

    1 çay kaşığı tozşeker

    500 gr (3.5 su bardağı) un

    3 yumurta

    2 çorba kaşığı margarin

    1 su bardağı pudra şekeri

    1 çay kaşığı mahlep

    1 su bardağı kuru üzüm

    Tuz

    # Üzümlü paskalya çöreği hazırlanışı
    #
    Üzümlü paskalya çöreği: Mayaya 1 bardak ılık su ve 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip eritin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Eritilmiş mayayı ve yarım çay bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp kabarması için ılık ortamda 1 saat kadar bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.

    Kabaran hamurun ortasını biraz açıp 2 yumurta ve margarini ekleyin. Pudra şekeri, mahlep, bir tutam tuz ve kalan yarım çay bardağı ılık suyu ilave ederek yoğurun. Üzerini örtüp 15 dakika daha bekletin.

    Hamuru bir kez daha yoğurup un serpilmiş zemine alın. İki eşit parçaya bölün. Parçanın birini tekrar ikiye bölün. Ancak biri diğerinden biraz daha küçük olmalı. Böylece birbirinden küçük üç farklı hamur elde edeceksiniz.

    Büyük hamuru bir parmak kalınlığında dikdörgen şeklinde açın. Uzunlamasına 4 şerit kesip saç örgüsü yapın ve yağlanmış tepsiye alın. Ortaboy hamuru da aynı şekilde açıp üç şerit kesin ve saç örgüsü yapıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirin.

    Son küçük parçayı açıp iki şerit kesin ve burgu yapıp en üste yerleştirin. Kalan yumurtanın sarısını hamurun üzerine sürüp fırına verin. Üzeri kızarınca fırın ısısını 150 dereceye düşürüp 15-20 dakika daha pişirin. Ilık olarak dilimleyip servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş