Özel Soslu Domates Dolması Tarifi,Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 7 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Özel Soslu Domates Dolması Tarifi,Yapılışı konusu Özel Soslu Domates Dolması - Özel Soslu Domates Dolması Tarifi - Özel Soslu Domates Dolması Yapılışı

    Malzemeler


    Süre 60 dk.
    Kaç Kişilik 6

    20 Adet kiraz domates
    15 Çorba kaşığı ezilmiş grissini
    2 Çorba kaşığı sarımsak sosu
    2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
    2 Çorba kaşığı gravyer peyniri
    3 Adet yumurta
    1 Adet yumurta sarısı
    10 Çorba kaşığı krema
    Yarım su bardağı süt
    1 Çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz, karabiber

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    * Yıkanmış ve kurulanmış domateslerin tepesini kapak şeklinde kesin.
    * İçini oyup, hafifçe tuzlayın.
    * Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarım saat bekletin.
    * Grissiniyi teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kavurup soğumaya bırakın.
    * Fırını 180 dereceye ayarlayın.
    * Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
    * Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
    * Krema, süt ve peynirleri ekleyip karıştırın.
    * Tuz ve karabiber serpin.
    * Sarımsaklı sos ile grissiniyi koyu bir kıvamda çırpın.
    * Domateslerin içine hazırladığınız bu harçtan doldurun.
    * Yağlanmış 28 santim çapındaki fırın kalıbına düzenli aralıklarla dizin.
    * Kapak şeklinde kestiğiniz kısımları üzerine kapatıp yağ sürün.
    * Yumurtalı karışımı kalıbın kenarına, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarısını geçmemeli).
    * Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin.
    * 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet Olsun..
     

Bu Sayfayı Paylaş