Örgülü Börek Tarifi /Örgülü Börek Yapılışı / Örgülü Börek Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 1 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Örgülü Börek Tarifi /Örgülü Börek Yapılışı / Örgülü Börek Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Içindekiler

    Hamur Malzemeleri :
    • 400 gr un
    • 200 gr margarin
    • 2 yumurta akı
    • Tuz
    İç Malzeme :
    • 1 soğan
    • 60 gr süt kreması
    • 1 süs biberi
    • 1 diş sarımsak
    • 1 demet taze soğan
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 400 gr küp domates
    • 2 çorba kaşığı domates salçası
    • 350 gr haşlanmış tavuk göğsü
    • Tuz
    • Karabiber
    Hazırlanışı

    • Un, margarin ve yumurta aklarını karıştırıp iyice yoğurun. 30 dakika buzdolabında bekletin.
    • Soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Süs biberini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra verev dilimler halinde doğrayın.
    • Küçük bir tencerede margarini eritip kuru soğan, sarımsak ve kekiği kavurun. Süs biberi ve domatesi ekleyin. 10 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Hamurun üçte birini kenara ayırın.
    • Yuvarlak ve fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Kalan hamuru açıp kabın içine yerleştirin. Ayırdığınız hamuru açıp 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
    • Haşlanmış tavuğu küçük parçalar halinde doğrayıp taze soğanlarla birlikte domatesli karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kabın içindeki hamurun üzerine yayın.
    • Şerit halinde kestiğiniz hamuru sepet örgüsü biçimde iç malzemenin üzerine yerleştirin.
    • Üzerine süt kreması sürüp fırının orta bölmesinde 30 dakika kadar pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş