Çin Usulu Tavuk - Çin Usulu Tavuk Tarifi Yapılışı

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_inci tarafından 7 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çin Usulu Tavuk - Çin Usulu Tavuk Tarifi Yapılışı konusu Çin Usulu Tavuk - Çin Usulu Tavuk Yapılışı-Çin Usulu Tavuk Tarifi

    [​IMG]
    Malzemeleri

    400 gr kadar birer lokmalık parçalara ayrılmış tavuk fileto
    Bulamak için un (içine tuz ve karabiber katılabilir)
    1 yumurta (sütle seyreltilebilir)
    2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
    2 taze soğan (1er cmlik parçalara kesilmiş)
    2 sivri biber (iri doğranmış)
    1 domates (yaklaşık 8 parçaya bölünmüş)
    Sosu için
    1 kaşık domates salçası
    1 kaşık ketçap
    1 kaşık biber salçası
    1 kaşık sirke
    1 kaşık soya sosu
    1 silme kaşık nişasta

    Yapılışı
    Tavukları önce una, sonra yumurtaya, sonra tekrar una bulayıp az yağda kızartın. Tavuklar kızarınca bir tabağa alıp, üstünü örtmeden bekletin. Bu sırada bir kasede salça, ketçap, sirke, soya sosu ve nişastayı biraz sulandırarak karıştırın. Bir tavaya biraz sıvıyağ koyun, biraz ısınınca içine önce biberleri atın. Hemen üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyip biraz kavurun. 1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine taze soğan ve domatesleri ekleyin. Onları da yaklaşık 1 dakika kavurduktan sonra üzerine salçalı sosu döküp tavukları ekleyin. Koyu olduysa sulandırıp karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Bu yemeğin özelliği sebzelerin hafif sert kalması, o yüzden fazla pişirmeden altını kapatın. Az yağlı beyaz pilavla servis yapılabilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş