Çikolatalı Sıcak Kek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 23 Nisan 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çikolatalı Sıcak Kek Tarifi Yapılışı konusu Çikolatalı Sıcak Kek Tarifi - Çikolatalı Sıcak Kek Nasıl Yapılır - Çikolatalı Sıcak Kek Malzemeleri





    Malzemeler:

    * 200 gr Teremyağ
    * 200 gr bitter çikolata
    * 6 adet yumurta
    * 6 çorba kaşığı Un
    * 1 çay kaşığı Vanilya
    * 100 gr toz şeker

    Üzeri için:

    * Orman meyvesi
    * Taze nane

    Vanilya Sos için:

    * 1/2 su bardağı krema
    * 4 çorba kaşığı süt
    * 1 adet yumurta
    * 1 tatlı kaşığı Mısır Nişastası
    * 6 çorba kaşığı toz şeker
    * 1/2 çay kaşığı Vanilya

    Hazırlanışı:

    Vanilya sos için süt ve kremayı ocakta kaynamaya bırakın. 1 yumurta, şeker, vanilya ve nişastayı bir kapta çırpma teli yardımı ile karıştırın. Sütlü kremalı karışımın bir kısmını azar azar yumurtalı karışıma yedirin ve akıcı hale gelene dek çırpma teli ile karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın tümünü kaynamakta olan süt ve kremalı karışıma ekleyip karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğuk su veya buzun üzerinde hızla soğutun.
    Sıcak kek için Teremyağı eritip ocaktan alın. Doğranmış çikolatayı içine ilave edin ve karıştırarak eritin. Şeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırın. Unu ve vanilyayı da ilave ederek malzemeleri birbirine yedirin. Son olarak yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırın. Isıya dayanıklı kelepçeli ve yuvarlak kalıpları yağlayın. Karışımı kalıpların yarısını aşacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak ters çevirerek kalıptan çıkartın. Üzerini taze böğürtlen ve nane yapraklarıyla süsleyin. Vanilya sos ile hemen servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş