Çiftlik Evi Ekmeği Tarifi / Çiftlik Evi Ekmeği Yapılışı / Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 28 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çiftlik Evi Ekmeği Tarifi / Çiftlik Evi Ekmeği Yapılışı / Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Içindekiler

    • 420 ml (1 + 3/4 su bardağı) ılık su
    • 600gr (5 + 1/4 su bardağı) un
    • 75gr (3/4 su bardağı) tam buğday unu; ben kepekli un kullandım
    • 30ml (2 yemek kaşığı) süt tozu
    • 10ml (2 çay kaşığı) tuz
    • 10ml (2 çay kaşığı) toz şeker
    • 25gr (2 yemek kaşığı) tereyağı
    • 7,5ml (1+ 1/2 çay kaşığı) instant maya
    Hazırlanışı

    • Ilık suyu ekmek makinesinin haznesine dökün.
    • Unları suyun üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin. Süt tozu ekleyin. Tuz, şeker ve yağı kabın farklı kenarlarına yerleştirin.
    • Unun ortasını hafifçe açarak (suya ulaşmayacak kadar) mayayı dökün.
    • Makineyi 1 numaralı ayarda 3 saat pişecek şekilde ayarlayın.
    • Pişme süresinin başlamasına 10 dakika kala (toplam sürenin bitimine 1 saat + 10 dakika kala) makinenin kapağını açın.
    • Ekmeğin üzerine fırçayla su sürüp biraz un serpin.
    • Keskin bir bıçakla diklemesine ekmeğe bastırın.
    • Program bitince kabı makineden çıkartın.
    • 10 dakika sonra ekmeği kaptan çıkarıp telin üzerinde soğutun.
     

Bu Sayfayı Paylaş