Çiftlik Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 9 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çiftlik Çorbası konusu ÇİFTLİK ÇORBASI


    Malzemeler ; 4 kişi için

    250 gr Kıyma

    1 adet dolmalık Kabak

    2 adet orta boy Patates

    2 adet Havuç

    1 baş Kereviz

    2 adet Kuru Soğan

    2 diş Sarımsak

    ½ kahve fincanı Un

    10 bardak Su ya da Et Suyu

    5-6 sap Maydanoz

    4 yemek kaşığı Yağ

    1 yemek kaşığı Domates Salçası

    Tuz, Karabiber

    Yapılışı;
    Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur.

    Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.

    Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.

    Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.

    Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur

    Afiyet olsun......




     
  2. Google

    Google Özel Üye

    Paylaşım için teşekkür ederim..
     

Bu Sayfayı Paylaş