Çiçek tatlısı tarifi

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Mavi_Sema tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çiçek tatlısı tarifi konusu
    8 kişilik
    2 adet yumurta
    2 çorba kaşığı sıvıyağ
    2 çorba kaşığı yoğurt
    Yarım kahve fincanı sirke
    1 paket kabartma tozu
    Alabildiği kadar un
    125 gram tereyağı veya margarin
    1 su bardağı dövülmüş ceviz
    Nişasta
    Şerbet için:
    2 su bardağı şeker
    1,5 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı limon suyu

    Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın. İnmesine yalan limon suyunu ekleyip, soğutun. Yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu bir kaba alın. Azar azar un ilavesi ile yumuşak ve ele yapışmayan hamur yapm. 15 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın. Nişasta serperek, yemek tabağı büyüklüğünde açın. Ortasından büzerek fiyonk şekli verin. Diğer kenarını da büzerek ortada birleştirip, çiçek şekli verin. Bohça gibi bir kenarını ortasına kapatıp, ortaya 1 kaşık dövülmüş ceviz koyup, diğer uçları çapraz olarak üst üste getirin. Yağlanmış tepsiye ek yerleri alta gelecek şekilde dizin. Tereyağını eritip, üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Soğuttuğunuz şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Dövülmüş fındık, fısük veya hindistancevizi serpip, servis yapın.

    Not: Çiçek tatlısı'nı fırında yapmak yerine, kızartarak da yapabilirsiniz.​
     

Bu Sayfayı Paylaş