Çarkıfelek Tatlısı Tarifi - Çarkıfelek Tatlısı Yapılışı - Tatlı Tarifi Nedir

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Mavi_Sema tarafından 17 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çarkıfelek Tatlısı Tarifi - Çarkıfelek Tatlısı Yapılışı - Tatlı Tarifi Nedir konusu Çarkıfelek Tatlısı

    Malzemeler:


    * 100 g.tereyağı(yumuşak) +1/2 türk kahve fincanı sıvıyağ (125 g olacak toplam)
    * 1 paket kabartma tozu
    * 2 yemek kaşığı kakao
    * bütün iç fındıklar
    * 1/2 su bardağı sıvıyağ
    * 1/2 su bardağı süt
    * 3 su bardağı +4 yemek kaşığı un

    şerbeti:

    * 2,5 su bardağı şeker
    * 2,5 su bardağı su
    * 1-2 tane limon tuzu

    Yapılışı:

    1. sıvıyağ ve kakao haricini 3 su bardağı un ile yoğurun.
    2. hamuru ikiye bölün.
    3. birine sıvıyağın yarısını ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip yoğurun.
    4. diğerine de kalan sıvıyağda da kakaoyu eritip + kalan 2 kaşık unu da hamura ekleyip yoğurun.
    5. 30 dk.kadar dolapta bekletin hamuru(vaktiniz yoksa es geçin)
    6. hamurları ayrı ayrı unlu zeminde merdaneyle açın.dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın.
    7. çok ince olmasınlar sakın 0,5 cm.kalınlık iyi.
    8. sade hamurun üstüne kakaoluyu serip merdaneyle üstünden hafif geçin.
    9. sonra iki uçtan iki ayrı rulo olacak şekilde sarın rulolar ortada buluşsunlar.
    10. ruloları bıçakla ortadan kes.2 ruloyu tepsiye koyup dolapta bekletin.
    11. dolapta bekletmemizin nedeni düzgün dilimlenmeleri ama vaktiniz yoksa dilimlediklerinizi resimde görüldüğü gibi parmağınızla ileri geri yuvarlayarak şeklini düzeltebilirsiniz.
    12. ruloları 1 parmak kalınlığından az ince olacak şekilde dilimleyin.
    13. yağsız tepsiye yatık dizin.(yuvarlak şekilde)
    14. ortalarına 1 er bütün fındık bastırın.
    15. önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin.renkleri hafif değişecek hafif kızaracaklar.
    16. tatlının şerbetini hemen pişirip soğutun.
    17. fırındna çıkan tatlının üzerine şerbeti 3-4 dk sonra döküp üstüne tepsi kapatın.
    18. 15 dk.sonra tatlıları ters çeviirn.şerbeti güzelce çeksinler.


    alıntıdır
     

Bu Sayfayı Paylaş