Çökelekli Biberli Çörek Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 8 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Çökelekli Biberli Çörek Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Çökelekli Biberli Çörek Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

    Malzemeler
    Hamur Malzemesi
    8 Su Bardağı Un
    1 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Yaş Maya
    1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
    1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    Yeterince Su
    Üstünün Malzemesi
    2 Soğan
    1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
    1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
    250 gr Çökelek
    1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    1/2 Su Bardağı Susam
    2 Çorba Kaşığı Dolusu Kekik


    Yemeğin Tarifi
    Yaş mayayı ılık suda ezin. Unun ortasını açarak maya, tuz, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek hamur yoğurun. Mayalanması için 45 dakika bekletin.

    Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip yağda 1-2 dakika ezin. Ocağı kapatıp çökelek, kimyon, kekik, kavrulmuş susam ve pul biberi ilave edip karıştırın.

    Mayalanan hamuru hafif unlu zemine alın. Kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Hamurun üzerine harcı eşit miktarda yayın. Elinizi sıvıyağa batırarak hafif hafif harcın üzerine bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.


    alıntıdır
     

Bu Sayfayı Paylaş